- 8 Patate grandi
- Un cucchiaio di Funghi secchi
- Burro
- 500 gr di Piselli
- Prezzemolo
- Sale
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- Rosolate in un pezzo di burro la cipolla tagliata a fette; unite i
funghi tritati, che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida,
e lasciate insaporire per 5 minuti.
- Aggiungete il sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
- Lessate le patate, sbucciatele e scavatele un po' con il cucchiaino,
farcitele con il composto precedentemente preparato e mettete in una
teglia imburrata. Condite con il burro sciolto e mettetele in forno
per 5 minuti.
- Lessate i piselli, passateli nel burro e serviteli con le patate.
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